在湿冷的多伦多，我常想来一杯热乎乎的正山小种温暖身体；

在燥热的孟买，我需要一杯浓酽的普洱来震慑胃中的咖喱；

(相关资料图)

在敦煌，我一天必须喝三壶白牡丹才能保证皮肤不会干燥发痛；

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旅行中，天气、温度、湿度、食物、水质都可能发生变化，而旅途越长，对身体的考验也越严苛。在千变万化的旅行中，我习惯以“饮茶”这一不变来应对旅途中的万变。

我发现，茶不但能持续匀速地补充水分，茶的滋味和香气还能在一定程度上减轻晕车、晕船的症状。茶多酚带来的提神醒脑作用在旅行中也是十分有益的。一杯茶，唤醒昏沉的头脑，带人走向愉快的旅途。舟车劳顿，喝一杯温暖熟悉的茶，可以让人轻舒一口气，在千里之外也沉沉睡去。

而那年，我跑去了西部的乡下，却忘了带茶。在长途颠簸中，在日日的大风卷黄沙中，我整个人好似被遗忘在厨房角落三周的胡萝卜，蔫得连芽都冒不出。

华灯初上时得闲，独自望着熙来攘往的街角，容易让人陷入人间值不值得的纠结。这时，我忽然想起，得喝点茶，就现在，一定要喝点茶。

好在，在中国的任何地方，喝茶总不是一件难事。

从附近老大爷的茶叶店购得一两他们称为“绿茶”的普洱生毛茶，用彼此只能听懂百分之五六十的方言沟通交流了各自喝茶的偏好和冲泡技巧；又从隔壁小百货店购得一只绝类“蒙古口杯”的半透明玻璃杯，我逃回酒店烧水，坐在窗前喝茶，虽是品质一般的生茶，但仅一口便有了“久旱逢甘霖”之感，直白的苦涩化开在舌侧，像沙漠里开出的花。胃里热乎乎的，茶周旋其间，身体与异乡握手言和。

自此，我再也没有一次旅行忘记带茶。

茶让人暖和、温润，让自己修正偏倚，成为更像自己的样子。所以我不想过多表白茶的好处，只说是我的旅行必需品。

唯有必不可缺的，才能一直相随。

（吉木）

《中国食品报》(2023年06月27日05版)

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